🏆 Le « Trouble-Fête » du Badaboum élu meilleur cocktail sans alcool de Paris
AnthonyCe lundi, sous les dorures de l’Hôtel de Ville de Paris, l’ambiance était à la fête – sans alcool. À l’initiative de la Mairie de Paris, le premier concours du meilleur mocktail de la capitale a mis à l’honneur la créativité des bars et clubs parisiens.
Objectif : démontrer que les cocktails sans alcool peuvent rivaliser avec leurs homologues alcoolisés en termes de goût et d’originalité.
Derrière ce concours, une volonté forte : encourager le Dry January, ce mouvement qui invite à une pause dans la consommation d’alcool tout au long du mois de janvier.
Et quoi de mieux qu’un événement festif pour convaincre les sceptiques ?
🥇 Le « Trouble-Fête », un mocktail qui bouscule les codes
C’est le Badaboum, club du XIe arrondissement bien connu des noctambules, qui s’est hissé sur la première marche du podium avec son mocktail « Trouble-Fête ».
Derrière ce nom évocateur, une création audacieuse signée Maxime Deladienne, mixologue de l’établissement.
« J’ai proposé une version sans alcool d’un de mes cocktails signature. La plupart des ingrédients proviennent d’Île-de-France », explique-t-il.
Le résultat ? Un mocktail gourmand et épicé, aux saveurs de tarte tatin revisitée.
đź“Ś Sa composition :
- Jus de pommes
- Jus de cranberry
- Verjus (un jus de raisin vert acidulé)
- Sirop d’amaretto
- Hot sauce
Ce mélange sucré-acidulé, rehaussé d’une pointe de piquant, a su séduire un jury d’experts présidé par Anne-Claire Boux, adjointe à la mairie de Paris en charge de la santé publique.
Aux côtés de Claire Touzard, autrice de Sans alcool (Flammarion), de Bernard Basset, président d’Addictions France, et d’Amine Benyamina, psychiatre spécialisé en addictologie, ils ont dégusté et évalué les mocktails en compétition.
🏅 Un podium 100% engagé
Derrière le Badaboum, la seconde place est revenue au Rosa Bonheur, avec un mocktail rafraîchissant et floral, suivi du Panic Room (XIe) en troisième position.
Ces établissements ont prouvé que la créativité en mixologie sans alcool n’a rien à envier aux cocktails traditionnels.
Après la remise des prix, l’événement s’est prolongé avec des tables rondes sur l’avenir des boissons sans alcool, en présence de spécialistes et de figures du mouvement no alcohol, dont Augustin Laborde, fondateur de Le Paon qui Boit, une cave dédiée aux boissons sans alcool dans le XIXe arrondissement.
L’occasion de rappeler que la tendance du sans alcool s’installe durablement dans les habitudes des consommateurs.
🍸 Les mocktails, l’avenir des soirées parisiennes ?
Le succès de ce concours confirme une réalité : les mocktails ne sont plus de simples alternatives, mais des créations à part entière.
Leur montée en gamme, portée par des mixologues passionnés, témoigne d’un changement des mentalités.
Avec des lieux comme Le Paon qui Boit, et des compétitions mettant en lumière l’innovation dans la mixologie sans alcool, Paris s’impose peu à peu comme une capitale du sans alcool chic et festif.
Le « Trouble-Fête » du Badaboum incarne parfaitement cette révolution : un cocktail sans compromis, alliant plaisir, créativité et engagement.
Et si la prochaine tendance en soirée était… sans alcool ? 🍹✨