Mocktails naturels : le choix santé contre les boissons ultra-transformées

Les enseignements de l'étude de la FAO sur les aliments ultra-transformés

L'étude "Ultra-processed foods, diet quality, and health using the NOVA classification system", publiée par la FAO en 2019, souligne les effets néfastes des aliments ultra-transformés sur la santé. Ces produits, comprenant les boissons sucrées, sont souvent riches en sucres libres, en graisses saturées et en sodium, tout en étant pauvres en fibres et en nutriments essentiels.
L'étude révèle que la consommation élevée d'aliments ultra-transformés est associée à un risque accru d'obésité, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Les résultats indiquent que ces aliments favorisent une alimentation déséquilibrée et augmentent la densité énergétique de l'alimentation, contribuant ainsi à la prise de poids et à divers problèmes de santé chroniques.
De plus, l'étude montre que la consommation régulière d'aliments ultra-transformés peut avoir un impact négatif significatif sur l'espérance de vie, en augmentant le risque de mortalité prématurée due à des maladies chroniques.

Les dangers des boissons ultra-transformées

Les boissons ultra-transformées sont connues pour leur composition nutritionnelle déséquilibrée. Voici quelques-uns des principaux risques associés à leur consommation régulière :

1. Obésité : les boissons sucrées sont une source majeure de calories vides, qui contribuent à l'augmentation du poids corporel. Leur consommation excessive est directement liée à l'obésité, un facteur de risque pour de nombreuses maladies chroniques.
2. Diabète de type 2 : une consommation élevée de sucres ajoutés peut entraîner une résistance à l'insuline, augmentant ainsi le risque de développer un diabète de type 2.
3. Maladies cardiovasculaires : les boissons ultra-transformées contiennent souvent des niveaux élevés de sodium et de graisses saturées, ce qui peut augmenter la pression artérielle et le taux de cholestérol, conduisant à des maladies cardiovasculaires.

Les bienfaits des mocktails naturels

Les mocktails naturels sont préparés avec des fruits frais, des herbes, des épices et de l’eau gazeuse, sans ajout de sucres raffinés ni d’additifs artificiels. Ils sont bénéfiques à plusieurs titres :

• Richesse en nutriments : les ingrédients naturels sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants essentiels à notre santé.
• Moins de calories vides : utiliser des fruits frais et de l'eau réduit la densité calorique, aidant à maintenir un poids sain.
• Absence d'additifs : les mocktails faits maison évitent les colorants et conservateurs artificiels, réduisant les risques d'allergies et d'intolérances.

5 conseils pratiques pour intégrer les mocktails dans votre quotidien

1. Préférez les ingrédients frais et de saison : choisissez des fruits et des légumes de saison pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives optimales.
2. Évitez les sucres ajoutés : privilégiez les fruits naturellement sucrés et utilisez des édulcorants naturels comme le miel avec modération.
3. Utilisez des herbes et des épices : ajoutez de la menthe, du basilic, du gingembre ou de la cannelle pour rehausser le goût de vos mocktails sans ajouter de calories.
4. Préparez vos propres sirops : si vous souhaitez ajouter un peu de douceur, préparez vos sirops maison avec des fruits frais et une petite quantité de sucre naturel.
5. Expérimentez avec des eaux gazeuses : remplacez les sodas par de l’eau gazeuse pour une boisson pétillante sans les calories et les additifs des boissons sucrées.