Moins d’alcool, plus d’hospitalisations : le choc des chiffres 2023

Une consommation en baisse généralisée

Selon le dernier rapport de l’Observatoire Français des Drogues et des Tendances addictives (OFDT), les ventes d’alcool pur ont diminué de 3,8 % en 2023, pour atteindre une moyenne de 10,35 litres par habitant de plus de 15 ans.

Cette baisse s’observe surtout sur les volumes de :

• Vin (-4,2%), bien qu’il reste la boisson alcoolisée la plus consommée, représentant 52% des ventes
• Spiritueux (-3,9%)
• Bière (-2,6%), qui représente désormais 25% des ventes, un chiffre croissant sur le long terme

Cette tendance s'inscrit dans un déclin des usages réguliers : seuls 7% des adultes consomment encore de l’alcool quotidiennement, contre 10,6% en 2017.
Chez les jeunes, les chiffres sont encore plus marquants et marqués : l'usage quotidien a chuté de 31% depuis 2017.

En 2023, la consommation moyenne d’alcool en France s’élève à 10,35 litres d’alcool pur par habitant âgé de 15 ans et plus, ce qui équivaut à environ 2,27 verres standard par jour.

Des comportements de consommation à risque

Cependant, la baisse des volumes ne signifie pas une consommation plus responsable.

Le rapport de l’OFDT met en lumière une transition culturelle : le modèle dit "méditerranéen" (petites quantités régulières au repas) cède peu à peu la place à un modèle "nordique", où l’alcool est consommé en grande quantité, mais moins fréquemment, dans un contexte festif.

Ce phénomène, appelé binge-drinking, concerne particulièrement les jeunes de 18 à 24 ans, dont 24% déclarent avoir consommé six verres ou plus lors d’une même occasion le mois précédent.
Ces pratiques augmentent les risques immédiats (intoxication aiguë, accidents) et à long terme (dépendance, maladies chroniques), même avec une consommation globale plus faible.

Une pression hospitalière en hausse

En 2023, 307 676 patients (595 326 séjours) ont été hospitalisés pour des troubles liés à l’alcool ou atteints d'alcoolodépendance, soit une hausse de 4,1 % par rapport à l’année précédente.

Les diagnostics les plus fréquents incluent :

• Dépendance et sevrage : 22,4% des admissions ;
• Effets à long terme de l’alcoolisation : 11,3% ;
• Intoxications aiguës : 6%, un chiffre en baisse sur la décennie.

Ces hospitalisations concernent principalement des hommes (73 %) d’un âge moyen de 56 ans.
Ce chiffre illustre deux réalités : d’une part, une exposition plus marquée de cette génération aux habitudes de consommation régulières du passé, et d’autre part, les effets délétères de l’alcool sur le long terme.
En effet, la consommation chronique dégrade progressivement l’état de santé, entraînant des maladies cardiovasculaires, des cancers, des troubles hépatiques ou encore des dépendances sévères qui nécessitent des soins hospitaliers à un stade avancé.
Ces pathologies mettent souvent des années à se manifester pleinement, expliquant pourquoi cette tranche d’âge est particulièrement touchée aujourd’hui.

L'inflation, facteur sous côté de la baisse de l'alcool en France

L’inflation record de 2023 (+7,1 %) a modifié les habitudes des consommateurs. Si les ventes d’alcool ont baissé, cette décroissance s'explique en partie par des hausses de prix différenciées :

• Vin : +2,3 %
• Spiritueux : +5,8 %
• Bière : +0,2 %

Ces écarts de prix, couplés à une taxation proportionnelle au degré d’alcool, ont favorisé un report vers les boissons les moins taxées, comme la bière, mais n'ont pas réduit les comportements à risque.

Prévenir les dérives : un enjeu prioritaire

La mutation des comportements met en lumière des lacunes dans la prévention et l’éducation à la santé.
Alors que la consommation globale diminue, la concentration de risques lors des épisodes d'alcoolisation intensive appelle à une refonte des messages de prévention, particulièrement auprès des jeunes adultes.

Une meilleure accessibilité aux soins pour les personnes dépendantes, couplée à une régulation économique plus équitable, pourrait également réduire les hospitalisations.

Une baisse des décès liés à l’alcool sur les routes

Malgré une hausse des hospitalisations liées à l’alcool, une note positive ressort des données de 2023 : le nombre de décès dans des accidents mortels impliquant un conducteur sous l’emprise de l’alcool a diminué de 7,5% par rapport à l’année précédente.
Cette baisse reflète un renforcement des contrôles routiers, avec une augmentation de 2,8% des dépistages réalisés en 2023.

Cette diminution, qui contraste avec les autres indicateurs, soutient l’impact des politiques de sécurité routière sur les comportements à risque. Néanmoins, l’alcool reste impliqué dans 24% des accidents mortels, ce qui rappelle (si besoin) la persistance d’un problème de fond.