Ces boissons qui augmentent votre risque d’AVC !

Boissons gazeuses sucrées : un risque caché dans les bulles

Les sodas et autres boissons gazeuses sucrées sont des éléments incontournables dans les habitudes de consommation modernes, mais leur impact sur la santé vasculaire est alarmant. L’étude INTERSTROKE a révélé que boire deux boissons gazeuses ou plus par jour multiplie par 2,39 le risque d’AVC ischémique.
Ces boissons riches en sucre favorisent l’obésité, le diabète et l’hypertension, des facteurs qui sont directement liés au risque d’AVC. Les sodas sont riches en sucres rapides qui provoquent des pics de glycémie, et sur le long terme, cela peut contribuer à la résistance à l'insuline, l'un des éléments clés du développement de maladies vasculaires. De plus, en ce qui concerne l'AVC hémorragique, causé par une rupture d’un vaisseau sanguin dans le cerveau, la consommation régulière de boissons sucrées est associée à une augmentation de 1,58 fois du risque. Le sucre, combiné aux gaz contenus dans les sodas, fragilise progressivement les parois des vaisseaux sanguins, et augmente ainsi le risque de ruptures soudaines. Les effets de ces boissons ne sont pas uniquement liés à leur apport calorique ; les boissons gazeuses, même en faible quantité, provoquent également des inflammations dans le corps. Une étude a montré que le simple fait de consommer une canette de soda chaque jour augmentait les marqueurs inflammatoires, et contribue à la détérioration progressive des vaisseaux sanguins et à un risque accru d’AVC.

Boissons light : faussement rassurantes

Les boissons light ou sans sucre sont souvent perçues comme une alternative plus saine aux sodas sucrés, mais elles ne sont pas dénuées de danger.
L’étude Artificially Sweetened Beverages and Risk of Stroke, publiée dans Stroke en 2017, a montré que les consommateurs réguliers de boissons édulcorées voient leur risque d'AVC augmenter de 23 %, en particulier chez les femmes ménopausées. Cette augmentation du risque est liée aux effets des édulcorants artificiels comme l’aspartame, qui perturbent le métabolisme du glucose et l’insuline, des acteurs importants dans la régulation de la glycémie et la prévention de l’inflammation. Les boissons édulcorées sont également associées à une augmentation du risque d’inflammation vasculaire, une condition qui favorise la formation de caillots dans les artères du cerveau. L'étude INTERSTROKE a confirmé que même sans sucre, les boissons light sont liées à une augmentation significative des risques d'AVC ischémique et hémorragique. Cela montre que l'absence de sucre ne signifie pas automatiquement que la boisson est sans danger pour la santé cardiovasculaire. De plus, certaines recherches ont suggéré que les édulcorants artificiels pourraient perturber les signaux de satiété dans le cerveau, et peut donc entraîner une suralimentation et une prise de poids, ce qui accroît indirectement le risque de maladies cardiovasculaires et d'AVC.

Jus de fruits : des bienfaits à modérer

Les jus de fruits, malgré leur image de boisson saine, peuvent également poser problème s'ils sont consommés en excès.

Tout est poison, rien n'est poison, c'est la dose qui fait le poison - Paracelse

L'étude INTERSTROKE a montré que la consommation fréquente de jus de fruits est associée à une légère augmentation du risque d'AVC hémorragique.
Les jus de fruits commerciaux, notamment ceux avec des sucres ajoutés ou provenant de concentrés, contiennent souvent des quantités de sucre similaires à celles des sodas. Cela peut entraîner des fluctuations importantes de la glycémie, des inflammations chroniques et un durcissement des artères, pour au final, augmenter le risque d’AVC. Toutefois, il est important de noter que tous les jus de fruits ne sont pas égaux en termes de santé. Les jus pressés à froid, sans sucre ajouté et consommés avec modération, peuvent apporter des vitamines et des antioxydants bénéfiques pour le corps. Une consommation modérée (1 à 2 verres par jour) de jus de fruits pur peut être une bonne source de nutriments sans provoquer les mêmes effets nocifs que les jus industriels riches en sucre ajouté. De plus, certains jus, comme le jus de grenade ou de myrtille, sont reconnus pour leurs effets protecteurs sur le cœur et les vaisseaux sanguins, grâce à leurs composés antioxydants.
Il est donc essentiel de privilégier les jus 100 % pur jus sans sucre ajouté, et de limiter leur consommation pour éviter les effets néfastes du sucre sur la santé vasculaire.

L'alcool : un coupable bien connu et des risques même à faible dose

L'alcool est un facteur de risque bien documenté pour les AVC, même en quantités modérées. L’étude Risk Thresholds for Alcohol Consumption, publiée dans The Lancet en 2018, a révélé que consommer plus de 7 verres d’alcool par semaine (soit environ 100 grammes d'alcool) augmentait de 14% le risque d'AVC. Cela signifie qu'une consommation qui est souvent perçue comme "modérée" peut en réalité avoir un impact significatif sur la santé vasculaire. L'alcool affecte directement la pression artérielle, augmentant les risques d'hypertension, un des facteurs clés dans le développement des AVC. De plus, l'alcool perturbe la coagulation sanguine, et favorise ainsi la formation de caillots qui peuvent bloquer les artères cérébrales (AVC ischémique) ou provoquer des saignements internes (AVC hémorragique). L’étude INTERSTROKE a confirmé que les personnes consommant plus de 14 verres par semaine (environ 105 grammes d’alcool) présentent un risque significativement plus élevé d'AVC hémorragique, ce qui rappelle l'importance de modérer à minima sa consommation d’alcool. Même des consommations ponctuelles, mais excessives, comme lors de binge drinking, peuvent causer une hausse brutale de la pression artérielle et accroître considérablement le risque d’AVC dans les heures qui suivent la consommation d’alcool.

Boire autrement pour réduire les risques

Face à ces risques liés à la consommation de boissons sucrées, alcoolisées ou édulcorées, il est essentiel de réévaluer ses choix de boissons pour protéger sa santé vasculaire. Voici quelques alternatives plus saines et bénéfiques pour réduire les risques d'AVC :

• L’eau : l'eau reste la meilleure boisson pour s'hydrater sans risque. En plus de maintenir une bonne hydratation, boire de l'eau favorise une circulation sanguine saine et aide à éliminer les toxines du corps. Une consommation quotidienne de plus de 7 tasses d'eau est associée à une réduction significative du risque d'AVC ischémique.
• Le thé vert : Riche en antioxydants, notamment en catéchines, le thé vert est reconnu pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire. Il contribue à réduire l'inflammation des vaisseaux sanguins et à prévenir les maladies vasculaires, y compris les AVC. Des études ont montré que boire du thé vert régulièrement réduit le risque de maladies cardiovasculaires de 20 à 30 %.
• Les tisanes non sucrées : Les tisanes à base de plantes offrent une hydratation saine tout en apportant les bienfaits de la phytothérapie. La camomille, le gingembre, ou la menthe poivrée sont d'excellents choix pour se relaxer et contribuer à un bien-être général, tout en hydratant sans sucre ajouté.
• Les jus de légumes : Contrairement aux jus de fruits, les jus de légumes sont faibles en sucre et riches en nutriments essentiels comme les vitamines A et C, ainsi que des minéraux tels que le potassium, qui aident à maintenir une bonne pression artérielle. Les jus de légumes verts, comme le jus de céleri ou d’épinards, sont particulièrement bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
• Le lait végétal : Le lait d’amande, d’avoine ou de coco sans sucre ajouté peut être une excellente alternative pour ceux qui cherchent à diversifier leur consommation sans risque pour la santé vasculaire. Ces laits végétaux contiennent peu de calories et sont souvent enrichis en nutriments essentiels comme le calcium et la vitamine D.

Modérer sa consommation pour prévenir des AVC

Martin J. O'Donnell, auteur principal de l'étude INTERSTROKE, déclare :

Nos résultats montrent clairement que la consommation régulière de boissons sucrées et d'alcool, même en quantités modérées, augmente le risque d'AVC. En réduisant ou en éliminant ces boissons, des milliers de cas d'AVC pourraient être évités chaque année. ("Our findings clearly demonstrate that regular consumption of sugary drinks and alcohol, even in moderate amounts, increases the risk of stroke. Reducing or eliminating these beverages could prevent thousands of stroke cases each year.")