Un mois sans alcool = un kilo en moins ?

Combien pèsent vos boissons alcoolisées ?

L’alcool est une source majeure de calories dites "vides", c’est-à-dire qu’il apporte de l’énergie sans aucun bénéfice nutritionnel significatif.

Contrairement aux aliments riches en fibres, vitamines ou protéines, les calories de l’alcool ne bénéficient pas directement à l'organisme.

• 1 gramme d’alcool pur apporte 7,1 kcal, soit presque autant que la graisse (9 kcal par gramme) et bien plus que les glucides ou les protéines (4 kcal par gramme).
• Les boissons alcoolisées contiennent souvent en plus du sucre, ce qui augmente encore leur apport calorique.

Voici une estimation moyenne des calories contenues dans les boissons alcoolisées courantes :

Calories par verre standard

• Vin rouge (15 cl) : ~125 kcal
• Vin blanc (15 cl) : ~120 kcal
• Vin rosé (15 cl) : ~115 kcal
• Vin mousseux (15 cl) : ~110 kcal
• Bière blonde (15 cl) : ~60 kcal
• Bière brune (15 cl) : ~75 kcal
• Spiritueux classiques (50 ml, 40 % alcool) : ~115 kcal (vodka, rhum, whisky, gin)
• **Cocktails **: ~250 kcal (ex. Margarita, Mojito)

À quantité égale, la bière est donc moins calorique que le vin, principalement parce qu’elle contient moins d’alcool. Cependant, une portion standard de bière est généralement plus grande (25 cl pour une bouteille ou un verre au bar), ce qui fait que son apport calorique total dépasse souvent celui du vin.

Note importante : les spiritueux sucrés ou aromatisés (rhum arrangé, liqueurs, etc.) contiennent souvent des sucres ajoutés, ce qui peut augmenter leur apport calorique à 150 kcal ou plus pour 50 ml.

Un verre ou un encas ?

Lorsque l'on consomme de l'alcool, on oublie souvent que ces boissons sont de véritables bombes caloriques.

Voici** l’équivalent calorique des boissons alcoolisées** comparé à des aliments courants. Vous pourriez être surpris de voir ce que ces calories "liquides" équivalent dans votre assiette !

Boisson ou aliment	Calories par portion	Équivalent calorique alimentaire
Vin rouge (15 cl)	~125 kcal	1 pain au chocolat
Bière blonde (25 cl)	~150 kcal	1 barre chocolatée (type Mars)
Cocktail (mojito, 20 cl)	~200-250 kcal	1 croissant au beurre
Vodka ou rhum (50 ml)	~115 kcal	2 biscuits sablés
Bière brune (25 cl)	~180 kcal	1 part de tarte aux pommes
Coupe de champagne (12 cl)	~90 kcal	1 yaourt sucré aux fruits

Votre mojito préféré pourrait bien remplacer votre croissant matinal sur la balance… mais sans la satiété ni les nutriments !

Chaque verre de boisson alcoolisée peut représenter une part importante de votre apport calorique quotidien. Par exemple :

• Un cocktail classique comme un mojito (250 kcal) équivaut à un croissant en calories, mais sans les nutriments ni la satiété !
• Une bière blonde (150 kcal) correspond à une barre chocolatée, que vous pourriez consommer en guise de dessert.

Ces comparaisons permettent de visualiser plus facilement pourquoi réduire sa consommation d’alcool peut avoir un effet significatif sur votre gestion de poids.

Comment l’alcool influence votre métabolisme ?

Au-delà des calories, l’alcool agit sur votre corps de manière subtile mais efficace pour favoriser la prise de poids :

1. Il bloque la combustion des graisses : le foie priorise le métabolisme de l’alcool au détriment des graisses, qui sont alors stockées plutôt que brûlées.
2. Il stimule l’appétit : l’alcool agit sur le système de la récompense dans le cerveau, augmentant la palatabilité (le plaisir gustatif) des aliments, ce qui encourage la surconsommation de nourriture. Cet effet est particulièrement marqué lorsqu’il est consommé avant un repas (effet apéritif ou “appetizer effect”). La précharge alcoolique augmente significativement la quantité de nourriture consommée.
3. Il ajoute des calories sans satiété : contrairement aux aliments solides, les boissons alcoolisées n’induisent pas de sentiment de satiété proportionnel à leur apport calorique, ce qui conduit à un excès énergétique global au travers des “additive calories” (calories additionnelles).

L’alcool est ainsi à considérer comme une substance orexigène en raison de son action combinée sur le système de régulation de la faim (satiété) ainsi que sur le système de la récompense.

Un mois sans alcool : quel impact sur votre poids ?

Prenons un exemple concret : une personne consommant 2 verres de vin rouge par jour.

• Un verre de vin rouge (15 cl) contient environ 125 kcal.
• Consommer deux verres par jour représente donc 250 kcal par jour.
• Sur une semaine : 1 750 kcal économisées.
• Sur un mois (30 jours) : 7 500 kcal économisées.

1 kg de graisse équivaut à environ 7 700 kcal. Arrêter deux verres de vin quotidiens pourrait donc entraîner une perte d’environ 1 kg en un mois, à condition de ne pas compenser par d’autres apports.

Bien sûr, les résultats varient selon les individus (les impacts varient selon l’âge, le sexe, l’activité physique et le métabolisme individuel), mais ce simple changement peut représenter une différence notable.

Les nuances importantes selon les types de consommation

Les études distinguent plusieurs profils de consommateurs :

• Consommation modérée (1-2 verres par semaine) : peu ou pas d’impact direct sur le poids.
• Consommation élevée ou régulière : favorise l’accumulation de graisse, notamment abdominale.
• Consommation de bière : plus associée à une prise de poids en raison de sa teneur en glucides.

Bon à savoir : 

• Vin rouge : bien qu’il soit calorique, il contient du resvératrol, un antioxydant qui pourrait limiter légèrement l’accumulation de graisse.
• Bière : la bière, riche en glucides issus du malt, et souvent consommée en grandes quantités, contribue au fameux “bide à bière”.
• Spiritueux purs : Moins caloriques au verre, ils deviennent problématiques lorsqu’ils sont mélangés à des sodas ou des sirops riches en sucre.
• Cocktails : véritables bombes caloriques, ils combinent alcool et sucres, ce qui démultiplie leur impact sur le poids.

Ce qu’il faut retenir en 3 points :

1. L’alcool est un apport énergétique significatif : même à petites doses, il peut représenter une part importante des calories consommées.
2. Il agit sur le métabolisme et l’appétit en bloquant la combustion des graisses et augmente donc la prise alimentaire.
3. Réduire l’alcool a des effets rapides : un mois sans alcool peut entraîner une perte de poids mesurable et améliorer globalement la santé.