OPTIMÆ

OPTIMÆ est née de la passion de Guyome pour la mixologie, découverte lors d'un voyage professionnel en Italie. Cet épicurien, en quête d'alternatives à l'alcool, imagine un spiritueux premium sans alcool. Inspiré par le premier confinement et désireux de modérer sa consommation d'alcool sans renoncer au plaisir de l'apéritif, Guyome développe un intérêt particulier pour la distillation et les boissons distillées.

Originaire de La Rochelle, Guyome s'entoure de la Technopole de La Rochelle pour concrétiser son projet. Il rencontre alors Christophe, un distillateur de la Spirit Valley du cognaçais, dont la famille transmet son savoir-faire depuis sept générations. Ensemble, ils allient tradition et innovation pour créer des spiritueux sans alcool d'exception. Entre terre et mer, OPTIMÆ voit le jour, offrant une expérience gustative raffinée et sophistiquée pour les amateurs de boissons sans alcool.