Agua de Horchata
L'Agua de Horchata est une boisson rafraîchissante d'origine mexicaine, connue pour sa douceur crémeuse à base de riz, de cannelle et de vanille. Ce mocktail est parfait pour se désaltérer tout en offrant une touche de gourmandise. Son goût doux et subtilement épicé en fait une boisson idéale pour accompagner les repas ou simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée.
Temps de préparation
245 minutes
Ingrédients
- 15 cl de Lait de riz
- 10 cl d'Eau
- 1 cuillère à café de Sirop d'Agave
- 0.25 cuillère à café d'Extrait de Vanille
- 0.25 cuillère à café de Cannelle en poudre
- 2 cuillères à soupe de Riz blanc
Instructions
- Faites tremper le riz blanc dans un bol d'eau pendant 4 heures (ou toute une nuit pour plus de saveur). Après trempage, égouttez-le bien.
- Placez le riz égoutté dans un mixeur avec 10 cl d'eau. Mixez jusqu'à obtenir une pâte fine et lisse. Si vous préférez une texture plus fluide, filtrez le mélange à travers une étamine ou un tamis fin pour enlever les morceaux solides.
- Dans un grand bol ou un pichet, mélangez la pâte de riz avec le lait de riz, l'extrait de vanille, la cannelle en poudre et le sucre (ou le sirop d’agave). Remuez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Ajoutez des glaçons dans un verre. Versez le mélange d'horchata par-dessus.
- Garnissez avec une pincée de cannelle ou un bâton de cannelle si vous le souhaitez, pour une touche décorative supplémentaire.
- Pour une texture encore plus fluide, filtrez de nouveau le mélange avant de servir.
